Bröllopstårta

Idag har jag gjort min första bröllopstårta, visserligen bara fjärde gången jag gör en tårta. Så kan inte påstå att jag har någon direkt stor erfarenhet, men roligt är det och man lär sig alltid något nytt :)
Det var mina föräldrar som ville ha en tårta till den lilla bröllopsmiddagen vi hade ikväll, så igår la jag ihop en smarrig tårta, spacklade och täckte den.
Idag har jag lagt ytterligare några timmar i köket för att göra dekorationer och få till tårtan.

Tårtan innehåller jordgubbsmousse, färska jordgubbar samt vitchokladganache. Spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med sockerpasta samt smörkräm.

Första gången jag använder smörkräm, då jag varit lite orolig över att det ska smaka smör som många skrämt upp mig med. Men tyckte det var dags att testa, och jag älskar att jobba med det, vilken skillnad att spackla tårtan med det jämfört med grädde. Och måste säga att jag inte tyckte det smakade nått direkt smör heller vilken var väldigt positivt. Så det lär jag använda till nästa tårta med :)

Måste även tillägga att jag har haft stor nytta av alla tårtbloggar som finns, utan dom hade jag nog inte lyckats få ihop någon tårta alls :)
Ska försöka lägga ut lite steg för steg beskrivningar samt andra tips och råd under tiden jag lär mig mer, både av lyckande och misslyckande ;) även recept på det mesta jag bakar ska gå att hitta här. Hoppas att det kan vara till nytta för någon :)

Välkommen att följa min Tårt och Bakblogg!